Une capsule ESE (Easy Serving Espresso) constitue une petite révolution dans l’univers du café. Cette dosette, simple et pratique, a pour but de faciliter la préparation de l’expresso à la maison ou au bureau. Comment utiliser ces dosettes ? Quels critères devez-vous vérifier pour les choisir ?
Plan de l'article
Présentation de la dosette ESE
La dosette ESE se présente sous la forme d’une capsule circulaire de 44 mm de diamètre. À l’intérieur se trouvent des grains de café soigneusement sélectionnés, moulus et torréfiés, puis compactés.
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D’après les spécialistes du café de la page MaxiCoffee, les capsules ESE sont compatibles avec de nombreuses machines. Elles sont emballées sous atmosphère modifiée, ce qui signifie que l’air à l’intérieur est remplacé par un mélange de gaz inerte. Ce type de conditionnement permet de préserver la fraîcheur du café, d’allonger sa durée de conservation et d’empêcher l’oxydation.
Ces sachets ont la capacité de vous faire découvrir une multitude de saveurs. Que vous préfériez un expresso serré, doux ou aromatisé, vous trouverez certainement des capsules ESE qui sauront répondre à vos envies. Leur utilisation a démocratisé l’art de l’expresso.
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Plus besoin d’avoir des compétences de barista pour déguster un café digne de ce nom. Chacun peut le faire en un clin d’œil, tout en bénéficiant d’un résultat constant et d’une qualité irréprochable. Par ailleurs, ce type de dosette est prévu pour un usage unique. Cette caractéristique vous permet de maintenir votre appareil propre et sans résidus.
Comment utiliser une dosette ESE
Commencez par ouvrir le compartiment prévu pour les capsules sur votre machine à café. Cette action est souvent réalisée par un simple mouvement de levier ou en soulevant le capot, selon le modèle. Ensuite, placez la dosette ESE à l’intérieur. Veillez à ce que l’élément soit correctement positionné. Le côté qui arbore un logo est toujours tourné vers le haut. De même, si l’une des faces présente des aspérités, semblables à de petits picots en relief, elle doit être orientée vers le bas. Ces précautions garantissent une infusion optimale du café lorsque la machine est en marche.
Faites preuve de délicatesse lors de cette étape. Si le sachet se déchire, cela pourrait altérer la qualité de votre boisson. Une fois la capsule en place, refermez doucement le compartiment. La prochaine action consiste à sélectionner l’option d’infusion appropriée sur votre machine. Il est important de bien connaître les réglages de votre appareil pour obtenir un expresso à votre goût.
Quelques conseils pour choisir ces capsules
Si vous êtes un amateur d’arômes forts et intenses, optez pour une variété de grains sombres. Ceux-ci offrent une saveur plus prononcée et une amertume plus marquée, qui peuvent être parfaitement équilibrées avec un peu de sucre ou de lait. Cependant, si vous préférez quelque chose de plus doux et de moins corsé, des grains clairs pourraient être votre allié.
L’origine du café joue un rôle clé. Par exemple, quand il est cultivé en Amérique latine, il est acidulé. Son homologue africain est plus fruité et floral. Les amateurs de notes chocolatées et noisette, eux, se tourneront vers les grains d’Asie. Enfin, vérifiez la fraîcheur de votre dosette. Le café perd sa saveur avec le temps, il est donc préférable de choisir des capsules qui ont été emballées récemment.
