Réception: les avantages du buffet

Vous souhaitez prochainement organiser une réception? Vous avez choisi de déléguer l’aspect culinaire à un traiteur? Vous hésitez actuellement entre service à table et buffet? Découvrez les nombreux avantages que comporte le choix d’un tel buffet. 

Du choix

Là où le service à table impose un menu calibré, le buffet est garant d’un vaste choix. Taboulé de quinoa, pâtes froides, salades riches et variées, rosbif braisé, jambon de Parme, foie gras mi-cuit, salade de choux blanc, carpaccio de saumon, gambas, aubergines grillées, légumes croquants, etc.: en optant pour le buffet, vous avez l’embarras du choix!

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À ceux qui disent que les buffets se ressemblent tous, sachez qu’il est possible d’orienter ces derniers vers plusieurs types de cuisine. Imaginez, par exemple, un buffet aux saveurs italiennes ou encore un buffet spécial fruits de mer. Tout ou presque est possible en la matière.

Économique

Puisqu’il nécessite moins de main d’oeuvre, le buffet s’avère généralement moins onéreux qu’un repas classique. Il vous sera alors loisible de réinjecter la somme économisée directement dans le buffet en tant que tel en proposant, par exemple, l’un ou l’autre ingrédients davantage raffinés.

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Moins formel

Grâce à la nécessité de se lever afin de remplir son assiette, le repas en deviendra moins formel. Les invités ne se sentiront pas obligés d’être cantonnés à leur table toute la soirée durant. Ils auront alors tout le loisir de converser avec d’autres convives, situés loin d’eux.

Attention toutefois à organiser votre buffet de manière à éviter les embouteillages. En effet, il serait dommage de voir une masse s’attrouper au moment de l’ouverture de ce dernier. Pour résoudre cette problématique, peut-être est-il judicieux d’inviter vos convives à se ravitailler en petits groupes.

Quoi qu’il en soit, nous vous souhaitons d’ores et déjà un excellent appétit et une très bonne réception!